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（中央社巴黎19日綜合外電報導）今天刊登的研究報告指出，人類在逾1萬年前，就已開始使用陶鍋烹煮野生植物，甚至比農業出現的時間更早。

法新社與「每日科學」（Science Daily）網站報導，這項發現是目前證明人類加工植物作為食物，時間最早的直接證據。

這些在利比亞發現的容器，留有少量野菜，如香蒲或山楂，以及無花果樹的葉子與果實，還有肉桂、肉豆蔻與八角等香料。

其中甚至包括水生植物，部分種類現今尚可取得。

學會烹飪對人類演化而言，是關鍵性的事件，這擴展我們飲食的範圍，並能取得新的能量來源。

這次發現的植物中，大部分在生食時具有毒性或難以消化。

沒人知道我們的最暢銷產品祖先從何時開始在篝火上烤肉，但最早的防火陶器可追溯至約1萬5000年前。

大量證據顯示，在出現煮熟如肉類或奶類等畜產品的證據後不久，人類就開始使用這些陶器。

但令人驚訝的是，這些廚房用具中卻缺乏證明他們以同樣方式處理野生植物的化學遺跡。

研究主要作者，英國布里斯托大學（Universityof Bristol）研究人員鄧恩（Julie Dunne）表示：「在此之前，一直無法證明植物在史前飲食的重要性。」

她告訴法新社：「我們找到的是首次能證明烹飪植物的直接證據，看起來與北非發明陶器同時。」

這項研究刊登在國際線上期刊「自然—植物」（Nature Plants）。

鄧恩說：「有些鍋子看起來只用於處理植物，有些處理肉類，有些則用來處理兩者的混合物。」

多數專家同意，人類歷史上曾分別發明陶器2次，第1次是在約1萬6000年前的東亞，第2次則是晚了4000年的北非。

鄧恩也說：「制搶購陶是項重要技術發明，這讓人類能以不同的方式處理食材。」（譯者：中央社廖禹揚）1051220
 

工商時報【謝奇璋】

國泰金控有鑒於實踐企業永續，供應商為重要一環，因此優先採購環保產品，建置綠色廠商資料庫開始，希望發揮影響力。日前舉辦供應商大會，邀請逾200家與國泰有合作關係的企業，一同分享企業永續作為，並共同宣誓願以實際行動促進環境保護、社會共榮及公司治理，善盡企業社會責任，攜手打造永續家園。

國泰金控總經理李長庚親自出席，頒發感謝狀與提供環保與節能標章產品的供應商，並表示永續看的是未來，需要價值鏈上的每一位合作夥伴都能從永續的角度出發並行動，所以希望串聯供應商，擴大影響力，達到加乘的效果。

另外，國泰人壽105年度節電活動，累計效益與去年同期相比，躍升節電量達80萬度，顯示同仁已建立節能觀念，並逐步養成節能習慣。

為擴大民眾參與節能環保，國壽於9月邀請保戶共襄盛舉，推出「節電動一夏?好禮雙重抽」活動，逾4萬人參與；此次活動45,000位參與節電的保戶也創造27萬度節電效益。

總計國泰今年結合公司同仁與保戶的節電活動，約減少107萬度電，換算後大約可以降低680噸的碳排放量，約等於2,268萬棵樹一天所能吸收的量。

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